,,Eurokrem” torta
Kora:
- 1/2 šolje brazilskih oraha
- 1 šolja domaćih oraha
- 10-tak hurmi
- 3 s.k. rogača u prahu
Fil:
- 1 1/2 šolje indijskih oraha (prethodno potopljenih nekoliko sati ili preko noći)
- 1 šaka kikirikija (ako nije slani onda dodajte 1/3 k.k. him. soli) ili lešnika
- 1/2 šolje vode
- 2 s.k. kokosovog ulja
- 3 s.k. zaslađivača po izboru (ja sam koristila med)
- 2 s.k. kakao praha
- 1 šaka kikirikija ili lešnika
- 3-4 urme
Preliv:
- moja čokolada
- šaka sitno iseckanih oraha (lešnika)
Priprema:
Sve sastojke za koru izblendajte u blenderu koristeći štap da pritisnete sastojke dole. Kratko blendajte jer želite da vam kora ostane ,,crunchy” (hrskava). Istresite dobijenu smesu u kalup za tortu (ja sam koristila najmanji fi. 16). Utisnite koru i ostavite na stranu dok pripremite fil. Dobro operite indijske orahe i stavite u blender. Dodajte 1 šaku kikirikija, 1/2 šolje vode, kokosovo ulje i zaslađivač. Blendajte na najjače, po potrebi koristeći štap, dok ne dobijete glatku smesu. Ako vam je previše gusto dodajte malo vode (kap po kap, da ne postane previše retko).
Izvadite polovinu dobijene bele smese i stavite preko kore. U drugu polovinu u blenderu dodajte kikiriki(lešnik), urme i kakao prah. Blendajte dok se urme ne sjedine sa smesom, a kikiriki treba da ostane hrskav. Izlijte i čokoladnu smesu preko bele u kalup.
Stavite tortu u frižider na 1h. Nakon toga napravite čokoladu prema receptu gore, prelijte tortu i pospite po čokoladi sitno iseckane orahe ili lešnike. Tortu ostavite u frižideru tokom noći, i sutra uživajte u njenoj čaroliji…
*Ova torta ne goji, jer ne sadrži veštačke šećere i aditive, potpuno je zdrava i pogodna i za dijabetičare, alergičare i bebe i decu.
Rafaelo
Sastojci:
- 1/2 šolje indijskih oraha (potopljenih u vodu nekoliko sati pre)
- 1/3 šolje kokosovog mleka
- 2 s.k. meda (zaslađivača po želji)
- 1/3 šolje kokosovog ulja
- 1/2 šolje kokos brašna(ljuspica) + 2 s.k.
- lešnik (sirovi ili prepečeni)
Priprema:
Indijske orahe stavite u multipraktik ili blender zajedno sa kokosovim mlekom i otopljenim kokosovim uljem. Blendajte dok ne dobijete kremastu smesu. Dodajte med i kokosovo brašno. Blendajte ponovo. Kokosovo brašno dodajte postepeno jer želite da dobijete smesu koja će se moći oblikovati. Međutim ne treba da bude previše čvrsto, a ni previše tečno. Stavite u frižider na 1h ili u zamrzivač na 15tak minuta ako žurite. Smesa će se taman malo stisnuti, dovoljno da oblikujete loptice. U sredinu stavite lešnik i oblikujte kuglicu. Uvaljajte u kokosovo brašno i vratite nazad u frižider. Možete čuvati u frižideru, ili možete napraviti više i staviti u zamrzivač. U zamrzivaču vam mogu trajati mesecima, i tako uvek imate spreman slatkiš za kasne večernje sate ili kad vam dođu nenajavljeni gosti.
Ukoliko želite da pročitate o postu na sokovima ili recepte za biljne kafe, pratite linkove.
Ove recepte možete pronaći i na sajtu mojaskolanekuvanja.com.
Autor : Jasmina Bogućanin-Sarvan
